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    L'esquinade

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    La carte - L'esquinade - Restaurant Vieux Port

    les coquillages
    Panaché Royal
    6 huîtres spéciales, 6 palourdes "super", 3 crevettes bouquet, 6 oursins (en saison)
    20.00€
    20.00€
    Super Panaché
    6 palourdes "super", 3 crevettes bouquet, 6 oursins (en saison), 6 huître spéciales, 1 violet de roche (en saison), 1 demi tourteau
    29.00€
    29.00€
    Huîtres Spéciales n°1
    1/2 douzaine
    12.00€
    12.00€
    Huîtres Spéciales n°2
    1/2 douzaine
    8.00€
    8.00€
    Huîtres Spéciales n°3
    1/2 douzaine
    7.00€
    7.00€
    Fines de Claire
    1/2 douzaine
    8.00€
    8.00€
    Moules de dégustation
    1/2 douzaine
    4.50€
    4.50€
    Palourdes
    1/2 douzaine
    9.00€
    9.00€
    Oursins (en saison)
    1/2 douzaine
    10.00€
    10.00€
    Violets (en saison)
    1/2 douzaine
    9.00€
    9.00€
    Bouquet de Crevettes royales
    6 pièces
    14.00€
    14.00€
    Bulots
    1/2 douzaine
    8.00€
    8.00€
    Demi Tourteau
    9.00€
    9.00€

    les entrées
    Supions frits sautés à la Provençale
    12.00€
    12.00€
    Frito Mixto
    supions, jols
    14.00€
    14.00€
    Soupe de poissons maison et sa garniture
    12.00€
    12.00€
    Beignets de St-Jacques et Gambas
    18.00€
    18.00€
    Panaché de Coquillages gratinés façon l'Esquinade
    huîtres
    16.00€
    16.00€
    Moules Marinière ou farcies à la Provençale
    10.00€
    10.00€
    Rafraîchi de Crevettes et St-Jacques au vinaigre de framboise
    16.00€
    16.00€
    Marinade du Pêcheur
    rougets
    15.00€
    15.00€
    Tartare de Saumon frais à l'aneth
    13.00€
    13.00€
    St-Jacques à la persillade
    16.00€
    16.00€
    Trilogie de Chèvre Chaud au magret de canard fumé
    12.00€
    12.00€
    Salade Périgoudine
    gésiers confits, magrets de canard fumés, bloc de foie gras
    15.00€
    15.00€
    Carpaccio de Boeuf au parmesan
    13.00€
    13.00€

    les bouillabaisses
    Élaborées à base de poissons frais du jour
    Bouillabaisse Spéciale aux poissons de roche
    30.00€
    30.00€
    Bouillabaisse Royale aux poissons de roche et son 1/2 homard
    35.00€
    35.00€

    les poissons du jour
    Loup (grillé ou en croûte de sel)
    100gr
    6.00€
    6.00€
    Daurade (grillée ou en croûte de sel)
    100gr
    6.00€
    6.00€
    Rouget (grillé ou poêlé)
    100gr
    6.00€
    6.00€
    Sole (grillée ou meunière)
    100gr
    6.00€
    6.00€

    les poissons cuisinés
    Pavé de Saumon frais grillé
    15.00€
    15.00€
    Gambas grillées flambées au Pastis
    18.00€
    18.00€
    Spaghettis aux Palourdes
    20.00€
    20.00€
    Parillada de la mer
    st jacques, lotte
    24.00€
    24.00€
    Curry de Gambas flambées au Cognac
    19.00€
    19.00€
    Emincé de queues de Lotte tout simplement grillées
    18.00€
    18.00€
    Brochette Royale de la mer
    lotte, st-jacques
    2.00€
    2.00€
    Gambas à la Provençale
    20.00€
    20.00€
    Feuilleté de Loup farci aux fruits de mer
    25.00€
    25.00€
    Fricassé de Lotte aux morilles
    23.00€
    23.00€

    les viandes
    Provenance Allemagne ou France
    Escalope de Veau à la Milanaise
    16.00€
    16.00€
    Escalope de Veau à la crème
    18.00€
    18.00€
    Entrecôte grillée Maître d'Hôtel
    16.00€
    16.00€
    Entrecôte au poivre vert
    20.00€
    20.00€
    Filet de boeuf grillé
    20.00€
    20.00€
    Filet de Boeuf aux morilles
    26.00€
    26.00€
    Filet de boeuf Rossini
    30.00€
    30.00€
    Côte de Boeuf (2personnes)
    48.00€
    48.00€
    Magret de Canard au senteur des bois
    18.00€
    18.00€
    Pieds Paquets Provençale
    20.00€
    20.00€

    les desserts
    Tarte des demoiselles Tatin
    6.00€
    6.00€
    Tarte citron meringuée
    6.00€
    6.00€
    Pavé chocolat, pistache
    7.00€
    7.00€
    Royal chococlat sur son lit de crème anglaise
    7.00€
    7.00€
    Panna cotta caramel ou fruits rouges
    6.00€
    6.00€
    Castel praliné
    7.00€
    7.00€
    Café ou thé gourmand
    8.00€
    8.00€
    Glace ou sorbets (2boules)
    malaga, menthe chocolat, citron jaune
    6.00€
    6.00€
    Île flottante
    6.00€
    6.00€
    Irish coffee
    9.00€
    9.00€
    Café liégeois ou coupe Aftereight
    7.00€
    7.00€
    Ananas frais
    7.00€
    7.00€
    Nougat glacé sur son coulis de fruits rouges
    7.00€
    7.00€
    Salade de fruits rouges (en saison)
    7.00€
    7.00€
    Sorbets alcoolisés
    9.00€
    9.00€
    Profiteroles au chocolat
    7.00€
    7.00€

    Les digestifs
    5cL
    Alcools blancs
    mirabelle
    5cL: 8.00€
    8.00€
    Cognac, Armagnac
    5cL: 8.00€
    8.00€
    Calvados
    5cL: 8.00€
    8.00€
    Liqueurs
    limoncello, manzana, marie brizard
    5cL: 8.00€
    8.00€
    Marc de Provence (Garlaban)
    5cL: 8.00€
    8.00€
    Cognac Delamain "Grande-Champagne" XO
    5cL: 15.50€
    15.50€
    BAS Armagnac - 10 ans d'âge
    5cL: 12.00€
    12.00€

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    Adresse

    38 Place Thiars
    13001 Marseille

    Téléphone
    Afficher le numéro de téléphone
    Horaires d'ouverture

    Le restaurant l'Esquinade vous accueille tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h30 sauf le Jeudi !
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